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葡萄干的主要營養(yǎng)成分是什么,對人體有哪些好處?

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發(fā)表時間:2019-01-04 11:17作者:西安天葉綠色植物原料技術有限公司網址:http://www.lxqmt.com
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葡萄干對人體有好處嗎?

人們把葡萄作為葡萄干保存了幾千年,這是有原因的。不管是把它們放進八寶粥里還是直接吃,它們都富含營養(yǎng),甚至還有藥用價值。


葡萄干的營養(yǎng)成分

葡萄干是所有水分從葡萄中去除后剩下的東西。因為脫水會減少水果的體積,所以與新鮮水果相比,小份量的脫水水果含有更高的糖分和卡路里。適量的葡萄干不僅僅是一種美味的小吃。它們富含維生素、礦物質和抗氧化化合物。


在西方飲食中,葡萄干的硼含量最高,每100克含2.2毫克。硼是一種對保持骨骼和關節(jié)健康很重要的微量元素。一些研究表明,硼可能在治療骨質疏松癥(骨質疏松通常與年齡有關)方面發(fā)揮作用。


纖維

根據醫(yī)學研究所的數據,成年人平均每天需要25到38克的纖維。然而,大多數人得到的比這少得多。膳食纖維是人類飲食的重要組成部分——它對消化系統健康非常重要。一杯葡萄干含有6.1克的膳食纖維。其中大部分是可溶性纖維,可改善腸道的規(guī)律性,有助于控制血糖和膽固醇水平。


益生元

葡萄干還含有另一種被稱為益生菌的膳食纖維。這些化合物可以通過刺激結腸中“有益細菌”的生長來改善消化系統健康。果聚糖和菊粉是這兩種益生菌,在葡萄干中含量都很高。


抗氧化劑

多酚是一種重要的抗氧化劑,可以對抗自由基造成的傷害。葡萄干中含量最高的是槲皮素和山奈酚。這些化合物被認為有助于預防心血管疾病,并有助于調節(jié)血糖水平和促進飽腹感。因為許多營養(yǎng)物質在水果的水分流失后會被濃縮,所以這些抗氧化劑在葡萄干中的含量要高于葡萄。


判決結果

盡管葡萄干的含糖量相對較高,人們還是發(fā)現它有助于控制血糖水平。在一項研究中,研究顯示,每天吃三次葡萄干,而不是其他卡路里含量相似的普通零食,可以幫助降低血壓。

所以把它們當零食,放到食譜里,比如無花果葡萄干快速面包。但是要記住,葡萄干比新鮮水果含有更高的糖和卡路里,所以要適量食用。


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